épicerie fine méditerranéenne

NOUVEAU : Boutique et Restaurant Toques et Méditerranée à DOLE 
Venez nous rencontrer…

(66 rue de Besançon – 39100 Dole, 03 84 82 08 23)

Nous rencontrons actuellement quelques problèmes d’affichage sur notre site suite à une mise à jour : les commandes fonctionnent toutefois très bien, alors n’hésitez pas !

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Du Portugal, en passant par l’Espagne, la Provence, l’Italie, Malte et la Grèce, j’ai sélectionné dans mon épicerie fine plus de 100 produits pour leurs saveurs authentiques, issus de la transmission de savoir-faire artisanaux inégalables et de recettes ancestrales.

Tout pour réjouir nos papilles gustatives, inviter le soleil dans nos assiettes et apporter un relief nouveau à notre cuisine !

Les valeurs de cette épicerie fine

Mes valeurs se résument autour de 3 axes essentiels :

    • Goût du partage: « Plus que proposer des produits, je veux partager leur histoire et celle de leurs producteurs»
    • Sens de l’exigence « Je ne recherche que des producteurs artisanaux et des produits issus des différents terroirs. Dans ma sélection, je veille à éliminer au maximum tout additifs»
    • Passion pour la cuisine « La découverte d’un nouveau produit, me donne immédiatement des idées de recettes, d’associations de goûts. Avec les producteurs, nous nous comprenons, le « bien manger » rapproche les hommes, que nous parlions la même langue ou non ! »

Mes objectifs :

    • Contribuer activement au partage et à la protection du patrimoine gastronomique Méditerranéen
    • Partager et échanger avec mes clients sur les produits que j’ai déniché pour eux et sur ces producteurs, garants de la tradition et de la qualité.

 

Vous découvrirez, entre autres, les incontournables saucissons secs de Jean-Pierre Fossati de la vallée de l’Ubaye, primés de tous les concours, la poutargue artisanale de Méditerranée fabriquée dans les règles de l’art par Lou Mujou, ou encore le vinaigre balsamique traditionnel, véritable trésor d’Emilie Romagne…

 

Pour les amateurs de sucré… les mandarines de l’île de Chios déclinées en une dizaine de douceurs plus délicates les unes que les autres ; les biscuits et bonbons du Moulin Bleu une des dernières confiseries artisanales de Provence…

Autant de produits d’exception à mettre à l’épreuve de vos papilles !