Citrus est une confiserie grecque spécialisée dans les agrumes. Citrons, oranges et pamplemousses sont issus des cultures de l’archipel, mais, installée sur l’ile de Chios, très proche des côtes turques, la petite entreprise cultive elle-même ses mandarines dans des conditions climatique propices à un murissement parfait des fruits.
C’est pour cela que je ne sélectionne que les produits à base de mandarines qui sont cultivées, ramassées et transformées sur place.
Déclinée sous formes d’écorce confite, de marmelade et de gelée ou encore de loukoums et de tartelette, la mandarine de Chios révèle ses parfums gorgés de sucre et de soleil dans une grande variété de produits gourmands.

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